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打造“辣”力十足的“火辣辣”食品产业链

新年伊始,火辣辣食品产销两旺,日产量已突破5000瓶


来源: 今日宁乡  |  2018-01-12 09:34:49   作者:小范婷 吴晴

本文地址:http://www.aixaz.com.cn/content-12-182954-1.html
文章摘要:打造“辣”力十足的“火辣辣”食品产业链 ,业务员地大朱力亚,救母保护区养龟。

  宁乡网—今日宁乡讯(记者 小范婷 吴晴)昨日,记者采访宁乡经开区企业火辣辣食品公司时获悉,自去年8月份建成投产以来,火辣辣食品迎来了生产销售的旺季,目前车间满负荷生产,订单纷至沓来,日产量已突破5000瓶。

  “在产品质量管控方面,从原材料选取到车间生产,再到人工精选,我们都进行了严格的把控,从各个环节确保产品的质量安全,着力打造十全十美的食品产业链。”谈到产品为什么能够产销两旺、广获顾客青睐的原因时,湖南火辣辣食品有限公司董事长胡德宜如此诠释。

  记者了解到,为了让湖南游子能在外地随时随地品尝到家乡味,让湖南的辣椒制品走向全国,胡德宜于2004年成立食品公司,专业生产各种辣椒制品。随着口碑的累积、人脉的拓展,胡德宜的辣椒事业越做越大,产品销往沃尔玛、华润万家、大润发等国内各个大型商超。为了企业发展需要,2016年6月,胡德宜经过多方考察,在宁乡经开区投资建立新厂。投产以来,公司以质量取胜,赢得了市场和消费者良好口碑。

  抓质量,致力打造安全食品品牌

  “我们致力在产品的风味上追求特色,致力在产品质量上严格把关,从原材料选取到车间生产,再到人工精选,我们都进行了严格的把控,人人都是质检员,从各个环节确保产品的质量安全。”火辣辣公司品管部负责人曾炳坤说道。

  走进车间,记者看到的不是大批工人手持菜刀热火朝天的壮观场景,在自动化的生产线上不仅没有菜刀,连工人都不多,食品安全把控也更为严格。

  为了打造高品质的湖南辣椒,公司自2017年8月底试生产以来,就对全国各种植基地进行不定期的原料委托送检,并提供相关检验报告。产品经过气泡清洗机、毛刷清洗机,对梗、叶及其它附着物进行清洗,最后进入到自动灌装车间,进行瓶身清洗、高温杀菌,从自动化配料到装箱打包,整个流程实现了全自动化,最终在研发中心进行食品检验。

  目前,火辣辣公司共安装3条全自动生产线,确保在加工过程减少人员交叉污染,保证产品的一流口感和一流品质。同时,公司还成立了辣椒深加工研发实验室,以其在产品风味、种类方面做进一步突破。

  从最开始的手工制作到现在的全自动,胡德宜说,见证了辣椒加工行业的巨变,也深知口感、品质才是辣椒产品决胜市场的尚方宝剑。

  抓源头,致力打造食品产业链条

  记者采访了解到,在原材料来源方面,火辣辣公司采用“公司+合作社+农户”模式,以此解决收购难、农民卖货难的问题,通过公司的长期行为稳控原料市场。为了保证辣椒的品质,公司还积极与农科院专家对接,从种源、病虫害防治到成品采摘全方位为种植户提供技术支撑。

  目前,火辣辣已与喻家坳乡月亮湾辣椒合作社达成合作协议,收购该合作社的朝天椒。公司自2017年8月底试生产以来,日产量已突破5000瓶,总产量累计30多万瓶。据胡德宜介绍,公司将继续致力辣椒深加工行业,将“辣”的事业进行到底。接下来,公司还将与宁乡市域内其他的大型辣椒合作社进行对接,湖南快乐十分走势图一基本走势图:通过大订单模式保证产品的数量和质量,助推宁乡辣椒种植产业发展,也为企业发展打通产业链条,争取成为省内乃至国内辣椒行业的一流企业。

  记者调查获悉,像火辣辣食品这样着力抓源头质量致力产业链的构建的企业和产业在宁乡经开区已经成为一种发展的导向。为加快宁乡农业产业化基地建设,推进一二三产业融合发展和农业供给侧结构性改革。按照政府引导、市场主导的原则,宁乡经开区以托管的宁乡国家农业科技园为主体,采用“龙头企业+基地”“龙头企业+合作社订单生产”的产业链接模式,以订单生产模式降低农民的种养风险,以自建基地形式实现食品企业产品的可溯源,实现基地建设服务园区、园区企业支持基地、利用特色农产品资源对口引进特色农产品加工项目的良性循环。